Majestic Steakmesser Set

Das Majestic Steakmesser- Set besteht aus sechs Steakmessern.

Die Klingen, wie auch die Griffe, wurden aus rostfreiem Stahl gefertigt und sind zweifach genietet, wodurch sie sehr Majestic Steakmesser Setsolide sind und gut in der Hand liegen.

Alle Messer im Set sind von gleicher Länge und Beschaffenheit, sowie im gleichen modernen und edlen Design gehalten.

Die Steakmesser sind schmal, mit leicht nach oben gebogener und besonders scharfer und spitzer Klinge, womit das Fleisch beim Zerkleinern weder gerissen,
noch zerdrückt, sondern mühelos in mundgerechte Stücke geschnitten wird. Dadurch wird gewährleistet, dass der Saft des Fleisches nicht zu stark ausläuft und das Steakfleisch so seinen unvergleichlich starken Geschmack behält.

Die Steakmesser sind vor allem zum Zerkleinern von Steakfleisch geeignet, können aber auch zum Verzehr von anderem kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch, oder aber auch Brot verwendet werden.

Die hochwertigen Steakmesser sind für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet, allerdings wird empfohlen sie von Hand abzuwaschen, da dieses die Klingen weniger belastet und sie so länger ihre ursprüngliche Schärfe behalten. Falls die Steakmesser ihre Schärfe verlieren, sollten sie vom Fachmann nachgeschliffen werden.

Ob als Geschenk oder für den eigenen Haushalt: Das edle Majestic Steakmesser- Set wird Ihnen bei der nächsten Dinnerparty oder beim Grillabend viel Freude bereiten.

Kaufen kann man das Majestic Steakmesserset hier.

Veröffentlicht unter Allgemein, Steakmesser | Hinterlasse einen Kommentar

Bull’sEye – Dark Beer BBQ Sauce

Grillzeit ist die schönste Jahreszeit

Endlich Sommer – das Leben wird wieder in vollen Zügen im Freien genossen und natürlich gegrillt. Bratwurst und Steaks werden kross angerichtet. Dabei darf natürlich
die richtige Soße nicht fehlen. Schließlich macht diese letzendlich den Genuss aus. Bereits der verführerische Duft eines mit Bull’sEye – Dark Beer BBQ Sauce marinierten Steaks dürfte derart anziehend sein, dass man dem ersten Bissen ungeduldig entgegenfiebern wird. Das unverwechselbar würzige Aroma, duftend nach Hickoryrauch, verzaubert nun auch die Sinne der deutschen Grillmaster.

Wer die Wahl hat, hat die Qual

Die Auswahl an BBQ Saucen ist bekanntlich riesig. Was des Deutschen Curry- und Zigeunersoße, ist des Amerikaners Bull’sEye. Die Komposition aus Tomatenpüree, Zwiebeln, geheimen Gewürzen sowie das feine Raucharoma machen diese Sauce so unverwechselbar und einzigartig.

Entscheidet man sich nun für ein Holzfäller-, Rump- oder Nackensteak, so dürfte doch eines sicher sein: ein wirklich gutes Stück Fleisch lässt sich am besten in seiner Ursprungsform erkennen. Es sollte daher nicht bereits vom Fleischer ihres Vertrauens in irgendeiner Soße eingelegt worden sein. Nur so ist man auf der sicheren Seite und wird nicht vom Ekel übermannt, falls man auf Fett, Knorpel oder Sehnen beißt.

Es mag zwar bequemer erscheinen, ein bereits vormariniertes Stück Fleisch zu kaufen, doch Genuss schmeckt anders! Es ist natürlich absolute Geschmacksache, ob ich mein Steak mariniere, die entsprechende Sauce am Tellerrand oder im Schälchen serviere.  Bull’sEye gehört auf jeden Fall dazu.

Diese BBQ Sauce dürfte jegliches Grillfest bereichern. Denn Aroma und Genuss sind einzigartig. Darf es dazu noch eine Flasche Dark Beer sein?

Kaufen kann man die Bull’sEye – Dark Beer BBQ Sauce hier

Veröffentlicht unter Allgemein, Steaksaucen | Hinterlasse einen Kommentar

Filet Steak vom irischem Ochsen – Richtig braten

Ein gutes Filet Steak zu braten ist nicht besonders schwer, wenn man sich an ein paar Regeln hält. Wie man dies macht habe ich hier mal beschrieben:

  • Vorbereitung

Das Steak sollte frühzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit das Steak Zimmertemperatur hat und der Temperaturunterschied beim Braten nicht zu hoch ist.

  • Braten

 Am besten zum Zubereiten eines Steaks nimmt man eine Grillpfanne.

Diese wird auf maximale Hitze gestellt. Sobald diese Hitze gegeben ist legt man das Filet Steak ungewürzt in die Pfanne.

Hierbei ist zu bachten, dass man das Steak auf keinen Fall bewegt sondern einfach zwei  Minuten braten lässt!

Nach zwei Minuten das Steak wenden und auf dieser Seite auch zwei Minuten braten.

  • Ofen und Ruhen

Filet vom Irischem OchsenNach dem Braten das Filetsteak noch 5-8 Minuten in das Ofenrohr bei 80-90 Grad.

Damit das Steak sich jetzt noch entspannt sollte man das Steak noch 3-5 Minuten unter einer Alufolie ruhen lassen.
Dies hilft, dass das Fleisch zart ist und nicht blutet.

 

  •  Salzen und würzen

Erst jetzt am Schluss das Steak salzen und pfeffern. Dies macht man am besten mit einem groben Meersalz.

  • Saucen

Als Saucen für ein Filetsteak würde ich entweder eine Sauce Bernaise oder Kräuterbutter empfehlen.

Veröffentlicht unter Allgemein, Filet Steak | Hinterlasse einen Kommentar

Chateaubriand vom Black Angus

Das Chateaubriand vom Black Angus Rind ist ein besonders edles Steak. Es wird als 4 cm dickes Stück aus dem Filetkopf, dem breiten Ende des Filets, geschnitten und wiegt etwa 500 Gramm. Der Filetmuskel gilt als besonders mager, zart und saftig, weil er vom Black Angus kaum beansprucht wird.

ChateaubriandLaut Überlieferung wurde das Steak zu Ehren des französischen Schriftstellers François-René, Vicomte de Chateaubriand benannt. Dessen Chefkoch soll dieses Fleischgericht in der Zeit nach 1850 erfunden haben.
Ebenfalls in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts wurde das Black Angus in Ostschottland gezüchtet. Das Rind gilt heute als eine der beliebtesten Fleischrinderrassen der USA. Es ist sehr muskulös und, wie der Name vermuten lässt, sein Fell fast immer schwarz gefärbt.

Das Chateaubriand wird klassischer Weise leicht blutig bis rosa zubereitet. Es wird in heißem Fett von beiden Seiten angebraten und bei schwacher Hitze für etwa 15 – 20 Minuten gegart.
Da es vergleichsweise dick ist, wird das Chateaubriand beim Grillen ein einem größeren Abstand von der Hitzequelle gehalten.
Das soll den inneren Teil ausreichend garen und die Außenseite vor dem verbrennen schützen.

Serviert wird das Steak vom Black Angus gängiger Weise mit gebratenen oder gebackenen Kartoffeln oder Kroketten und einer Gemüseplatte, sowie einer Sauce béarnaise. Statt der Sauce béarnaise können auch Kräuterbutter oder die mit Rotwein abgelöschte Bratensauce gereicht werden. Als doppeltes Filetsteak wird das Chateaubriand normalerweise für zwei Personen zubereitet.

Hier kan man Black Angus Rind günstig und zuverlässig kaufen.

Veröffentlicht unter Allgemein, Chateaubriand | Hinterlasse einen Kommentar

Feuerfester Grillhandschuh von Firemat

Verbrennen Sie sich nie wieder die Finger mit dem feuerfesten Grillhandschuh Firemat TXX3816.
Gerade jetzt in der Grillsaison ist der Grillhandschuh der ideale Begleiter für jeden Grillmeister.
GrillhandschuhEr ist hitzebeständig bis 300° C und somit feuerfest.
Selbst glühende Kohle kann damit aufgehoben werden.
Außerdem ist er auch für den Einsatz in der Küche ideal, um heiße Töpfe vom Herd oder Speisen aus dem Backofen zu nehmen.
Er ist bei 60° waschbar und somit hygienisch und einfach zu reinigen.
Aufgrund der Größe schützt er Hand und Unterarm zuverlässig vor Hitze oder spritzendem Fett.

Der feuerfeste Handschuh sollte in keinem Haushalt fehlen!

Diesen feuerfesten Grillhandschuh kann man hier kaufen.

Veröffentlicht unter Allgemein, Grillzubehör | Hinterlasse einen Kommentar

Jamie Oliver Steakmesser

Scharf durchs Steak

Mit den Jamie Oliver Steakmessern XL im 4er-Set bekommen Sie jedes Steak klein. Holen Sie sich mit diesem Messerset ein wenig Steakhouse-Flair nach Hause.
Jamie Oliver Steakmesser
Durch die hochwertigen und ergonomisch geformten Handgriffe aus Holz liegen die Messer perfekt in der Hand.

Die 12,5 cm langen Edelstahlklingen der Steakmesser sind scharf, robust und nehmen es mit jedem Fleisch auf. Durch den Sägeschliff wird auch eine Kruste, wie sie beim Braten oder einer Grillhaxe sein sollte, nicht zum Problem.
Mit der Gesamtlänge der Steakmesser von 24 cm lassen sich auch größere Stücke gut zerlegen, da beim Schneiden genügend Messerlänge zum hantieren vorhanden ist.
Auch optisch machen diese Steakmesser einiges her und passen hervorragend auf einen rustikal eingedeckten Tisch. Das zeitlose Design wird Sie überzeugen.

Hier stimmen bei den Steakmessern Preis und Leistung überein.

Mit diesem Messer-Set von Jamie Oliver gelingt jeder Grillabend, denn die rustikale Optik der Steakmesser passt hervorragend zu einem geselligen Abend mit Freunden oder Familie.

Kaufen kann man das Jamie Oliver Steakmesser XL 4er hier.

Veröffentlicht unter Allgemein, Jamie Oliver, Steakmesser | Hinterlasse einen Kommentar

Der ideale Grillkoffer

Die perfekte Ergänzung für jede Grillparty stellt dieser professionelle 33-teilige Grillkoffer dar. Der umfangreiche Inhalt besteht aus dem funktionalen Besteck für die Zubereitung, wie dem Salz- und Pfefferstreuer, einem Marinierpinsel, einer Grillzange und einem Grillmesser. Berghoff Grillkoffer
Daneben sind ein praktischer Pfannenwender und eine Fleischgabel zu finden. Außerdem beinhaltet der Grillkoffer das Essbesteck für 6 Personen, welches nicht nur aus 6 Gabeln und 6 scharfen Steakmessern besteht, sondern es sind auch 6 Maiskolbenhalter und 6 Spieße dabei. Ebenso gehört die nützliche Bürste für die Reinigung nach dem Grillen dazu.

Ein auf diese Weise bestückter und stabiler Grillkoffer ist sowohl für den privaten Gebrauch als auch für die Anwendung im beruflichen Bereich zu nutzen. Mit Hilfe der ordentlichen Anordnung hat jedes Teil seinen bestimmten Platz. Der Grillkoffer und dessen Inhalt besteht aus einem hochwertigen Material, wobei das robuste Besteck aus matt poliertem Edelstahl gefertigt ist. Die rutschfesten und handlichen Softgriffe sorgen für eine angenehme Griffigkeit. Mit diesem exzellenten Grillkoffer steht dem nächsten Grillfest nichts mehr im Wege.
Kaufen kann man den Berghoff Geminis Grillkoffer hier.

Veröffentlicht unter Allgemein, Grillzubehör | Hinterlasse einen Kommentar

Wagyu Kobe Style Probierpaket

Das Wagyu Kobe Style Probierpaket ist genau das Richtige für den Feinschmecker und Liebhaber von besonderem Rindfleisch. Wer einmal den einmaligen Geschmack des Wagyu Fleisches erleben möchte, hat mit dem Paket die Chance, das besondere Fleisch zu einem Preis zu erwerben, der im Vergleich zum normalen, üblichen Preis sehr günstig ist.

Die Herkunft des Fleisches

Das Fleisch aus dem Probierpaket stammt von Rindern der Morgan Ranch in Nebraska, USA. Die Rinder werden dort Wagyufreilaufend gehalten und auf natürliche Weise aufgezogen. Sie werden ausschließlich mit Mais, Gerste, Gras, Alfalpha und Mineralien gefüttert, erhalten keine Hormone, Antibiotika oder sonstige Zusatzernährung.
Die Aufzucht und Fütterung entspricht der des Kobe Rindes aus Japan, dessen Fleisch zum besten und teuersten auf der Welt zählt. Außerhalb von Kobe in Japan werden die Rinder als Wagyu bezeichnet. Mit dem Fleisch des Wagyu Rindes erhält man somit gleiche Qualität.

Das Wagyu Paket im Einzelnen


Enthalten im Paket sind 4 Sirloin Medaillons zu je etwa 200g, 2 Wagyu Kobe ProbierpaketRibeye Steaks zu jeweils etwa 250g, 2 Roastbeef Steaks zu auch je 250g, außerdem 4 Steakhouse Burger zu je etwa 165g, dazu gehörend auch 4 Burgerbrötchen. Sie erhalten im Probierpaket somit etwa 2,5kg Wagyu Fleisch zum probieren und genießen und können dieses einmalige Geschmackserlebnis somit voll auskosten.

Die Zubereitung für den perfekten Genuss

Die Steakhouse Burger eignen sich perfekt für den Grillabend im Sommer. Gegrillt entfalten sie ihren vollen Geschmack, auf leicht angerösteten Brötchen sind sie schon servierfertig.
Kobe Wikipedia Urheber Orlando G. CalvoDas Ribeye Steak eignet sich auch sehr gut zum Grillen. Da es mit etwas mehr Fett durchzogen ist bleibt es auch bei größerer Hitze saftig und zart. Ein Ribeye ist somit ideal für den Holzkohlegrill geeinet.
Beliebte Zubereitungsart für das Roastbeef ist das Garen im Backofen. Bei gemäßigter Temperatur wird es langsam medium gegart und bleibt so sehr saftig und zart. Wichtig dabei ist, dass es nicht durchgegart wird, sondern innen noch zart rosa bleibt, da es sonst zäh wird.
Das Sirloin Medaillon wird am besten in der Pfanne oder auf dem Grill gegart. Wichtig ist dabei, dass sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill die Temparatur nicht zu hoch ist. Da das Sirloin Medaillon ein mageres Stück Fleisch ist, wird es sonst schnell trocken und zäh.

Zur Bewahrung der frische und des optimalen Geschmacks werden die Produkte schockgefrostet geliefert und überstehen so den Transport ohne Qualitätseinbußen, sodass sie nur beste Qualität erhalten für Ihren besonderen Genuss.

Kaufen kann man das Wagyu Kobe Style Probierpaket hier.

Veröffentlicht unter Allgemein, Steaks, Wagyu/Kobe | Hinterlasse einen Kommentar

Laguiole Steakmesser

Historisches über Laguiole Steakmesser

Laguiole Steakmesser aus Frankreich haben eine lange Tradition. Das ursprüngliche Vorbild stammt aus Andalusien. Französische Wanderarbeiter brachten es mit in ihre Heimat, wo es von ansässigen Schmieden weiterentwickelt wurde. Das erste Exemplar allerdings fertigte Pierre-Jean Calmels 1829 als einklappbares Taschenmesser in dem Ort Laguiole, daher der Name. Ein charakteristisches Merkmal ist die stilisierte Biene zwischen dem Klingenrücken und dem Griff. Es können aber auch andere Figuren vorkommen, etwa eine Jakobsmuschel, denn Laguiole liegt an der Pilgerroute nach Santiago de Compostela. Das zweite Charakteristikum ist das gebogene Griffende.

Vollendetes Handwerk – beste Materialien


Jedes Laguiole, ob Taschen- oder Steakmesser, Gabel oder Laguiole SteakmesserTranchierbesteck, zeichnet sich durch beste Handwerkskunst und hochwertigste Materialien aus. Da der Name nicht als Markenzeichen geschützt ist, muss man sich vor Billigkopien, vor allem aus Fernost, in Acht nehmen. Die besten Qualitäten stammen aus den etwas mehr als 200 Schmieden in Frankreich. Hier werden die Klingen aus Damast-, Edel- oder Kohlenstoffstahl hergestellt, die Griffe aus ausgesuchten Edelhölzern, Horn oder Elfenbein.

Vom Taschen- zum Steakmesser – und mehr

Anfangs wurde ein Laguiole ausschließlich als Taschenmesser hergestellt. Der oben erwähnte Schmied Calmels erfand dafür einen einzigartigen Federmechanismus, der bei richtiger Handhabung eine nahezu unbegrenzte Haltbarkeit garantiert. Im Laufe der Zeit ging man allerdings auch dazu über, Tafel- und Tranchierbesteck, Sommelier-Messer u.ä. für eine gehobene Tischkultur in der gleichen unnachahmlichen Qualität zu produzieren.

Die besten Steakmesser der Welt?


Viele Kenner und Genießer behaupten, dass Laguiole Steakmesser Laguiole Messer einzelnweltweit die besten ihrer Art sind. Auf jeden Fall waren sie die ersten und werden in französischen Restaurants schon seit langer Zeit zu edlem Fleisch gereicht. Ihre exzellente Schärfe, die leichte Handhabung und das unverwechselbare Design machen sie zu einem Highlight an jeder Tafel. Die führenden Schmieden liefern die Steakmesser in verschiedenen Sets: mal sechs Messer allein, zusammen mit den passenden Gabeln, als zwei plus zwei Set oder auch als vollständiges Tafelbesteck. Die Auswahl an Designs ist riesig. Hinzu kommen spezielle Editionen, die nur in begrenzter Stückzahl gefertigt werden. So hat sich im Laufe der Zeit auch eine regelrechte Fangemeinde von Sammlern gebildet – nicht nur für Steakmesser.

Kaufen kann man Laguiole Steakmesser hier.

Veröffentlicht unter Allgemein, Laguiole Steakmesser | Hinterlasse einen Kommentar

Stubb´s Original BBQ Sauce

Stubb´s Original BBQ Sauce besticht nicht nur durch ihre raffinierte Rezeptur sondern auch durch ihre natürlichen Inhaltsstoffe. Diese BBQ-Sauce ist das beste aus der Natur.

Seit über 45 Jahren setzt die Firma Stubb’s deren Hauptsitz in Texas sitzt auf Geschmack, Qualität und natürlichen qualitativ hochwertigen Inhaltsstoffen.

Stubb's Original Bar-B-Q SauceDiese raffinierte BBQ Sauce macht Lust auf mehr. Saftig gebratenes Steak vom Rind, eingelegt in Stubb´s Original BBQ Sauce ist der Geheimtipp unter Grillfans.
Diese BBQ Sauce kann auch als Beigabe zu feurig gebratenem Gemüse gereicht werden.
Als Zugabe zu Chilli Con Carne gibt sie diesem Gericht seinen unverwechselbar rauchigen Geschmack.
Ein Tausendsassa das in keiner Küche und auf keiner Grillparty fehlen darf!Wie auch die Jack Daniels Steaksauce  ist die Stubbs Steaksauce ein Highlight aus dem amerikanischem Barbecue.

Kaufen kann man die Stubb’s Original Bar-B-Q Sauce hier.

Veröffentlicht unter Allgemein, Steaksaucen | Hinterlasse einen Kommentar