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Roastbeef vom Rind

Publiziert am 25. November 2011 von Mr.Steak

“Als Roastbeef bezeichnet man ein Teilstück des Rinds. Man schneidet es aus dem sogenannten äußeren Rippenstück, dem Teil zwischen Hüfte und Rippe. Man unterscheidet die zwei Teile „Rundes Roastbeef“ und „Flaches Roastbeef“, wobei ersteres eher mager ist und meist für … Weiterlesen →

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